社會上的不斷進步和發(fā)展，讓越來越多的人都認為，要就業(yè)就得有一門能夠讓人信服的技術(shù)在身。而廚師作為一門技能型、復(fù)合型職業(yè)。逐漸地被人們所青睞和關(guān)注，近幾年來尤其是初、高中生們對廚師這一專業(yè)情有獨鐘。去成都廚師學校學習廚師行業(yè)的學生也逐年增加。

　　想學廚師的人很多，大部分是了解到廚師行業(yè)的前景和發(fā)展?jié)摿?，但是也有很多人也對學習廚師的方式有所考慮和疑惑，很多人，覺得到飯店學廚師既經(jīng)濟又省時，其實，這是誤區(qū)，只要知道了在學校學習的優(yōu)勢和長處就不會這樣認為了：

　　首先，在學校可以接受到正規(guī)的基本功訓練，有老師一對一的指導，可以反復(fù)的練習無數(shù)次。在飯店這樣是絕對不行的。而且飯店會很忙，師傅一般也沒有充足的時間來單獨教學員。

　　其次，在廚師學?？梢詫W到中國烹飪中非常規(guī)范的烹調(diào)方法，如燒、炒、溜等以及汁黃糊漿等基本原理，并付諸實踐，學員在學校學習能夠?qū)W到相當扎實的基礎(chǔ)知識，畢業(yè)工作后，理論知識加上實踐技能，發(fā)展更快技術(shù)更好。

　　再次，學校的教材是全國通用的規(guī)范的，在各地工作的適應(yīng)能力更強，另外，好廚師不等于好教師，會“教”才是關(guān)鍵，飯店里技術(shù)好的師傅很多，但廚師學校的老師不僅有技術(shù)，更受過教育學、心理學培訓，更懂怎么“教”。學校有比較好的教研活動，不斷增加改進教學內(nèi)容，使學員更符合社會要求。

　　第四，一般來講，廚師學校同社會上的酒店聯(lián)系更多，更密切，以便學員畢業(yè)后，更容易找到適合自己類型的飯店，即使不合適，也比較容易更換。

　　第五，大酒店是不會接受一個沒有基礎(chǔ)、技術(shù)不好的廚師的，所以一般人也進不了大酒店。而長沙北方釣魚臺烹飪學校給予學生就業(yè)保障，對一年制以上學生全部安排就業(yè)，并且安排在星級酒店工作，學生入校就有工作，不用為工作發(fā)愁。

　　成都廚師學校以培養(yǎng)專業(yè)復(fù)合型廚師人才為目的，與酒店內(nèi)師傅帶徒弟是不一樣的，學校不但教學生們廚藝，更重要的是學生們的廚政管理的培訓。學校會定期開展烹飪大賽等高品質(zhì)的活動，讓學生們能夠在實操中提升自身的能力。