食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)以食品檢驗(yàn)技術(shù)為特色，服務(wù)面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗(yàn)、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才。食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)我院食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)2015年經(jīng)教育廳批準(zhǔn)設(shè)置，專(zhuān)業(yè)代碼590107。

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)主要開(kāi)設(shè)課程營(yíng)養(yǎng)與食品儀器分析技術(shù)、食品理化檢測(cè)技術(shù)課程、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)課程、食品微生物檢測(cè)技術(shù)課程、食品安全檢測(cè)技術(shù)課程、食品摻偽鑒別檢驗(yàn)以及食品毒理學(xué)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)技能實(shí)訓(xùn)、食品分析檢測(cè)與綜合實(shí)訓(xùn)等。

1、在高級(jí)中等教育階段非應(yīng)屆畢業(yè)年份以弄虛作假手段報(bào)名并違規(guī)參加普通高等學(xué)校招生全國(guó)統(tǒng)一考試(以下簡(jiǎn)稱全國(guó)統(tǒng)考)的應(yīng)屆畢業(yè)生不得報(bào)考。

2、因觸犯刑法已被有關(guān)部門(mén)采取強(qiáng)制措施或正在服刑者不錄取。

3、體檢要求：按教育部頒發(fā)的《普通高等學(xué)校招生體檢工作指導(dǎo)意見(jiàn)》執(zhí)行。各專(zhuān)業(yè)均不招收色盲、色弱的考生。

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)需要，具有食品分析和檢測(cè)的基本知識(shí)和基本理論，掌握食品營(yíng)養(yǎng)成分及衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)技術(shù)，能勝任食品企業(yè)、商檢部門(mén)、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門(mén)的安全衛(wèi)生檢測(cè)和管理工作的技術(shù)技能型人才。皖西衛(wèi)生職業(yè)學(xué)院現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)教師副教授8人，講師6人，4名實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師，以及聘請(qǐng)有多名企事業(yè)中高級(jí)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和技術(shù)能手的兼職教師隊(duì)伍。

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向可以是職業(yè)領(lǐng)域主要涉及食品營(yíng)養(yǎng)開(kāi)發(fā)配餐設(shè)計(jì)、食品檢測(cè)、食品安全與質(zhì)量管理和食品加工企業(yè)等。目前學(xué)院擁有理化檢測(cè)、微生物檢測(cè)、儀器分析等實(shí)驗(yàn)室，并與多家企事業(yè)隊(duì)伍建立有實(shí)踐基地。學(xué)院有職業(yè)技能鑒定所，學(xué)生在校期間可以參加相應(yīng)工種的職業(yè)技能鑒定，獲得畢業(yè)證外雙證書(shū)畢業(yè)。