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酒店管理

培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)方向：培養(yǎng)具有現(xiàn)代酒店管理理論和專業(yè)知識(shí)，具有較強(qiáng)專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，能在旅游酒店、飯店、旅行社等單位從事經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

專業(yè)課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)有：飯店管理概論、酒店前廳及客房服務(wù)+實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)與管理+實(shí)訓(xùn)、旅游學(xué)概論、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、中外民族風(fēng)俗、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游政策法規(guī)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、中國(guó)旅游地理、旅游心理學(xué)、旅游文化、旅游英語(yǔ)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店客房管理實(shí)習(xí)、酒店餐飲服務(wù)與管理實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等。