四川省高中生讀廚師職業(yè)怎樣樣?很不錯的喲，民以食為天，廚師一個實真實在能掙錢的技術。而往常越來越多的高中畢業(yè)生讀廚師專業(yè)，這足以闡明廚師專業(yè)是一個不錯的選擇，往常能夠選擇的廚師學校也是越來越多了，選擇一所好的學校顯得也很重要。下面成都市蜀新職業(yè)學校老師就某一所學校的對廚師專業(yè)的引見，來給大家做個參考。

廚師專業(yè)引見

四川省是川菜的故鄉(xiāng)，而川菜又是我國的八大菜系之一，在整個烹飪行業(yè)占有很重要的位置。我院烹飪專業(yè)經(jīng)過多年的樹立，曾經(jīng)逐步展開成為一個專業(yè)定位明白、辦學特征鮮明、師資結構合理、教學設備齊全，具有良好展開態(tài)勢的專業(yè)，也是目前四川省公立高職院校中獨一招收烹飪專業(yè)學生的院校。2012年被肯定為四川省級專業(yè)綜合變革試點，2015年被肯定為四川省特征專業(yè)。2012年取得三金四銀三銅，2014年取得三金六銀一銅，2015年在參賽項目少的狀況下取得了兩金兩銀三銅，是一切參賽院校中取得金牌數(shù)和獎牌數(shù)最多的，很多學生因而免試進入本科院校就讀。

廚師專業(yè)主要課程

烹調(diào)工藝學、中國飲食文化概論、烹飪原料學、烹飪營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生與安全、餐飲管理實務、餐飲市場營銷、宴席設計、現(xiàn)代廚房管理、食品雕琢、面點工藝學、面點工藝制造、刀工勺工基礎鍛煉、川菜制造、江蘇菜制造、四川省菜制造、山東菜制造、廣東菜制造、調(diào)酒技術、大學英語、計算機基礎等課程。

烹飪工藝專專業(yè)相關證書：經(jīng)考核合格，學生可取得計算機、英語等級證書，還能夠取得中式烹調(diào)師、中式面點師、營養(yǎng)師、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、調(diào)酒師等多種國度職業(yè)資歷證書。

廚師專業(yè)就業(yè)方向

學生畢業(yè)后可到大中型酒店、大型超市、快餐連鎖企業(yè)和其它餐飲企業(yè)，從事專業(yè)技術和管理、菜肴新種類開發(fā)、員工培訓，以及到大中專院校、大型集團、政府機構從事后勤管理等工作;也可到職校和培訓機構從事相關專業(yè)的教育工作。英語較好的學生可引薦到國外餐飲企業(yè)工作。目前，我院畢業(yè)部分畢業(yè)生選擇了到四川省有烹飪專業(yè)的中職院校，烹飪學校等當老師，在大專學歷中，其他專業(yè)是沒有這種可能的。

上面是老師整理的廚師專業(yè)的專業(yè)引見，廚師專業(yè)的課程會很多而操作課程相對要多點，是希望在理論操作過程中讓同學們學到學問讓你們的操作成為銜接性，同時也希望同學們發(fā)揮自己年輕的強大迸發(fā)力，選擇合適的道路，才干有助于你們縱情展開自己稚嫩的翅膀。