學校專業(yè)設(shè)置獨具行業(yè)特色，始終堅實“以就業(yè)為導向”的辦學方針，積極開設(shè)適應現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展的要求、市場需求的具有可持續(xù)發(fā)展的專業(yè)。學校的專業(yè)設(shè)置已從1996年的三個專業(yè)發(fā)展為現(xiàn)有旅游服務與管理、導游、旅游英語、國際調(diào)酒、酒店管理、旅游管理、旅游電子商務、旅行社經(jīng)營與管理、景區(qū)服務與管理、會展服務與管理、旅游工藝品開發(fā)與設(shè)計等的10余個專業(yè)，旅游服務與管理專業(yè)、導游專業(yè)在2003年經(jīng)省教育廳批準獲省級示范性專業(yè)稱號；為使我校專業(yè)建設(shè)發(fā)展更加符合職業(yè)教育發(fā)展的需要，培養(yǎng)人各類人才更加符合用人企業(yè)的需要，學校于2005年率先在全省成立第一個“旅游服務與管理專業(yè)指導委員會”聘請省內(nèi)外旅游行業(yè)行政領(lǐng)導、旅游專家、學者擔任指導委員會委員，為學校專業(yè)建設(shè)出謀劃策，提供智力支持。隨著學校在校生規(guī)模的不斷擴大，學校的辦學層次也向前邁進了一大步，2001年經(jīng)省教育廳批準，學校先后與貴州大學、貴州省商業(yè)高等?？茖W校、貴州民族學院等高校簽訂了聯(lián)合辦學的協(xié)議，開辦了“3+2”導游高職專業(yè)、“旅游管理”大專專業(yè)等。經(jīng)過十一年的發(fā)展，學校現(xiàn)已成為我省旅游類專業(yè)門類最為齊備的國家級重點中職院校之一。

旅游服務與管理專業(yè)，省級示范性專業(yè)，主要為各大酒店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理部門培養(yǎng)具有一定專業(yè)水平的初、中級服務管理的技術(shù)人才，并有高校對口升學。

導游專業(yè)，省級示范性專業(yè)，主要面向各國際、國內(nèi)旅行社培養(yǎng)導游，面向博物館、紀念館、會展中心、主題公園培養(yǎng)導游講解，接待人員，并有高校對口升學。

酒店管理專業(yè)：主要為各星級酒店培養(yǎng)具有酒店專業(yè)技能與管理能力的初、中級人才，并有高校對口升學。

旅游英語專業(yè)：本專業(yè)培養(yǎng)以英語為交際工具，具備一定的商務旅游知識，能熟練運用英語進行聽、說、讀、寫、譯等技能，從事涉外旅游接待、旅游酒店前臺、外資公司等涉外服務單位的復合型人才，并有對口高校升學。面向各國際旅行社接待崗位、英語文秘、英語導游；高星級酒店涉外崗位、國際國內(nèi)會展中心接待員。

國際調(diào)酒專業(yè)：本專業(yè)面向高星級酒店、酒吧、商務會所、咖啡吧培養(yǎng)調(diào)酒師，同時面向各種酒類、飲料生產(chǎn)企業(yè)培養(yǎng)質(zhì)檢、營銷、市場分析等人才，并有高校對口升學。

旅游電子商務專業(yè)：主要培養(yǎng)具有一定旅游商務知識和計算機網(wǎng)絡操作應用能力，適應旅游商務發(fā)展需要的計算機網(wǎng)絡應用人才，并有對口高校升學。面向各大酒店、旅行社接待部、營銷部和技術(shù)部，各旅游商務公司就業(yè)。

景區(qū)服務與管理專業(yè)：主要培養(yǎng)能滿足旅游市場需要的景區(qū)規(guī)劃、設(shè)計和管理的初、中級人才，就業(yè)崗位群為省內(nèi)各旅游景區(qū)導游、規(guī)劃、設(shè)計、管理人員、地縣旅游質(zhì)監(jiān)管理人員。

旅行社經(jīng)營管理專業(yè)：培養(yǎng)能滿足旅游市場需要的旅行社接待、營銷、計調(diào)、票務及會展企業(yè)促銷，接待人員，并有高校對口升學。

會展服務與管理專業(yè)：主要面向北京、上海、廣州等城市的會展企業(yè)，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和職業(yè)技能，從事國際國內(nèi)各種會展服務與管理的初、中級會展事務專門人才。

旅游工藝品開發(fā)與設(shè)計專業(yè)：本專業(yè)面向省內(nèi)外旅游工藝品企業(yè)培養(yǎng)初、中級的旅游工藝品設(shè)計與開發(fā)人才，主要吸收有一定工藝、美術(shù)基礎(chǔ)的專長生。