在甘肅東方工業(yè)專業(yè)技術(shù)學(xué)院中，機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)獨(dú)具特色。此專業(yè)主要致力于為各企事業(yè)單位培養(yǎng)具備一定機(jī)電專業(yè)理論知識(shí)與中級(jí)職業(yè)技能的優(yōu)秀人才。學(xué)生將學(xué)習(xí)到機(jī)電設(shè)備的裝置、調(diào)試、保養(yǎng)、維修、管理及操作等專業(yè)技能，以便能更好地適應(yīng)各類企業(yè)的需求。

除了機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)，學(xué)院還開設(shè)了眾多其他專業(yè)，包括但不限于高鐵乘務(wù)、鐵道運(yùn)輸管理、鐵路安檢、鐵路信號(hào)、機(jī)車檢修等交通運(yùn)輸類專業(yè)，以及航空乘務(wù)、郵輪海乘等航空航海類專業(yè)。還有工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)、無(wú)人機(jī)駕駛與應(yīng)用、焊接技術(shù)應(yīng)用等現(xiàn)代科技應(yīng)用類專業(yè)，以及汽車駕駛與維修、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、護(hù)理等實(shí)用技能類專業(yè)。

甘肅東方工業(yè)專業(yè)技術(shù)學(xué)院是一所經(jīng)省教育行政部門批準(zhǔn)的全日制技術(shù)學(xué)院，以學(xué)歷教育為主，其大、中專學(xué)歷均得到國(guó)家承認(rèn)。學(xué)院創(chuàng)辦于1982年，多年來(lái)為國(guó)家培養(yǎng)了大量專業(yè)技能人才，累計(jì)已達(dá)十萬(wàn)余人。學(xué)院曾多次榮獲全省及全國(guó)的教育系統(tǒng)先進(jìn)單位獎(jiǎng)項(xiàng)，且在2005年至2007年間，三次受邀至北京領(lǐng)取多項(xiàng)榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)。

在教學(xué)方面，學(xué)院堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，努力強(qiáng)化文化基礎(chǔ)課程，同時(shí)注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能。學(xué)院采用現(xiàn)代教育技術(shù)應(yīng)用于課堂教學(xué)，實(shí)施學(xué)分制、分層次教學(xué)、分專業(yè)方向教學(xué)和分階段教育，將與職業(yè)資格證相結(jié)合，以培養(yǎng)學(xué)生全面的職業(yè)技能。

近年來(lái)，學(xué)院十分重視新專業(yè)的建設(shè)與畢業(yè)生的就業(yè)工作。學(xué)院與多家企業(yè)簽訂了就業(yè)安置協(xié)議書，為用人單位定向培養(yǎng)各類專業(yè)技術(shù)人才。學(xué)院與深圳、廣東、杭州、蘇州以及天津、北京、上海、無(wú)錫、青島、大連等大中型城市的180多家企業(yè)建立了畢業(yè)生輸送就業(yè)關(guān)系，畢業(yè)生供不應(yīng)求，安置率達(dá)到100%。

甘肅東方工業(yè)專業(yè)技術(shù)學(xué)院是一所注重學(xué)生全面發(fā)展，以服務(wù)社會(huì)、培養(yǎng)實(shí)用型技能人才為目標(biāo)的全日制技術(shù)學(xué)院。