**重慶工貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)概覽**

在重慶工貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校中，高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)以其獨(dú)特的培養(yǎng)目標(biāo)和系統(tǒng)的教學(xué)安排，為學(xué)生提供了全面而深入的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

**培養(yǎng)目標(biāo)明確，塑造專業(yè)飯店人才**

本專業(yè)致力于培養(yǎng)具備強(qiáng)烈飯店服務(wù)意識(shí)的學(xué)子，他們不僅擁有良好的禮儀素養(yǎng)和出色的表達(dá)溝通能力，還掌握飯店運(yùn)營與管理的核心知識(shí)。學(xué)生將學(xué)習(xí)飯店服務(wù)的規(guī)范流程、健康與食品營養(yǎng)知識(shí)，以及酒水知識(shí)等。他們還將被培養(yǎng)成能夠用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通的專業(yè)人才，以適應(yīng)高星級(jí)飯店的服務(wù)需求。

**兩年制理論學(xué)習(xí)，夯實(shí)知識(shí)基礎(chǔ)**

學(xué)生將在兩年內(nèi)學(xué)習(xí)包括服務(wù)藝術(shù)、飯店公共關(guān)系、前廳接待與運(yùn)轉(zhuǎn)、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、飯店英語、飯店插花藝術(shù)、調(diào)酒技術(shù)等多門理論課程。這些課程將為學(xué)生打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，為將來的實(shí)踐工作做好準(zhǔn)備。

**實(shí)習(xí)實(shí)踐，鍛煉實(shí)際工作能力**

在第三年，學(xué)生將有機(jī)會(huì)進(jìn)入五星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，通過實(shí)踐鍛煉他們的實(shí)際工作能力，為日后的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

**合作單位廣泛，提供優(yōu)質(zhì)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)**

學(xué)校與多家五星級(jí)酒店建立了合作關(guān)系，包括合肥天鵝湖大酒店、合肥世紀(jì)金源酒店、無錫君來洲際飯店等。這些合作單位為學(xué)生提供了優(yōu)質(zhì)的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，使他們能夠在真實(shí)的工作環(huán)境中鍛煉自己。

**榮譽(yù)成果豐碩，展示學(xué)生才華**

我校高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)的學(xué)生在全國旅游行業(yè)技能大賽中屢獲殊榮，如全國“中式鋪床二等獎(jiǎng)”、“雞尾酒調(diào)制二等獎(jiǎng)”等。這些榮譽(yù)充分展示了我校學(xué)生的才華和實(shí)力。

**學(xué)校簡介及師資力量介紹**

重慶市工貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校（重慶工貿(mào)技師學(xué)院）是重慶市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)直屬的全額撥款事業(yè)單位，也是全國第一所技工院校。學(xué)校歷史悠久，可追溯到晚清時(shí)期。學(xué)校現(xiàn)有專兼職教師327人，其中“雙師型”教師占比較高，他們教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，每年都會(huì)進(jìn)行各項(xiàng)培訓(xùn)，以提升教學(xué)質(zhì)量。

**專業(yè)設(shè)置豐富，滿足不同需求**

除了高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)外，學(xué)校還開設(shè)了汽車制造與檢修、旅游服務(wù)與管理、學(xué)前教育、工程造價(jià)、電子商務(wù)等多個(gè)專業(yè)，以滿足不同學(xué)生的需求和興趣。

**總結(jié)**

重慶工貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校以其豐富的專業(yè)設(shè)置、雄厚的師資力量和優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)子提供了良好的學(xué)習(xí)和成長環(huán)境。高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)更是以其獨(dú)特的培養(yǎng)目標(biāo)和系統(tǒng)的教學(xué)安排，為學(xué)生提供了全面而深入的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。