培養(yǎng)目標：使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理的基本知識和專業(yè)技能；培養(yǎng)學生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力；具有良好的服務意識、禮儀禮節(jié)和較強的應變能力，成為從事導游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務和基層管理人員，具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和團隊精神。

專業(yè)能力：具有從事旅游服務的基本知識及職業(yè)道德，熟悉相關的法律法規(guī)；具有較強的服務意識，禮貌待客，誠實守信，吃苦耐勞。了解旅游服務部門主要崗位的服務流程及用語，能提供恰當?shù)慕哟?。具備主要崗位的服務技能，具有較強的應變能力；具有在服務崗位使用外語與客人交流、溝通的能力。具備使用、維護及保養(yǎng)基本設施設備的知識與能力，能較嫻熟地利用計算機網(wǎng)絡技術進行業(yè)務溝通和規(guī)范服務。具有團隊合作意識，協(xié)調(diào)人際關系的能力；具有繼續(xù)學習，應用新技術和適應職業(yè)變化的能力；具有自我創(chuàng)新，勇于創(chuàng)業(yè)的能力。

除了旅游服務與管理專業(yè)，重慶開州區(qū)職業(yè)教育中心還開設了護理、模具制造技術、數(shù)控技術應用、機械加工、會計學、電子商務、旅游管理、學前教育、服裝設計與工藝、計算機及應用、電氣自動化、電子電器應用與維修、電子信息工程、機電技術應用、工業(yè)自動化、建筑工程施工、船舶駕駛、汽車制造與檢修、飛機機電設備維修、航空服務、服裝設計與工藝、裝潢設計、計算機網(wǎng)絡、計算機平面設計、護理等專業(yè)。

重慶開州區(qū)職業(yè)教育中心：

重慶市開州區(qū)職業(yè)教育中心創(chuàng)辦于1983年，2002年，在整合全縣職教資源基礎上，新建的一所現(xiàn)代化中職學校。是第二批國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校建設項目單位，開縣職教集團牽頭單位。學校地處重慶三峽庫區(qū)腹心地帶，位于開縣平橋移民生態(tài)工業(yè)園區(qū)，占地面積22.17萬平方米，建筑面積15.1萬平方米，現(xiàn)有在籍學生6480人，教職工425人，開設加工制造、信息技術、教育、土木水利、財政商貿(mào)、醫(yī)藥衛(wèi)生類六大類18個專業(yè)。

重慶市開州區(qū)職業(yè)教育中心堅持“服務為宗旨，能力為本位，學生為中心，就業(yè)為導向”辦學思想，堅持內(nèi)涵發(fā)展，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的辦學思路，辦學實力不斷提升。校內(nèi)實訓基地建筑面積27514平方米，實訓設備總值3602萬元，實訓場所182個，實訓工位4000多個。先后與74家企業(yè)建立了合作關系。

近幾年組織師生參加職業(yè)院校技能大賽，獲全國獎項3個，市級獎項72個。畢業(yè)生供不應求，就業(yè)率保持在99%以上，專業(yè)對口率85%，為地方經(jīng)濟發(fā)展儲備和輸送了大批技術技能人才。堅持學歷教育和職業(yè)培訓并舉，2011年以來為社會培訓各級各類技術技能人才18000余人。學校大力推進教研科研工作，承擔市級及以上課題8項，編寫、出版職教教材45本，獲得教學教研成果獎36項。校企共研3項產(chǎn)品并獲專利。