食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)在近年來成為熱門專業(yè)，許多人都對(duì)其產(chǎn)生了濃厚的興趣。下面，我們將從專業(yè)的主要課程、培養(yǎng)目標(biāo)、就業(yè)前景、就業(yè)方向、主要專業(yè)能力要求、主要專業(yè)課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、職業(yè)類證書舉例以及接續(xù)專業(yè)舉例等多個(gè)角度，對(duì)這一專業(yè)進(jìn)行深入剖析，以幫助大家更好地了解并判斷其是否適合自己。

一、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)的目標(biāo)在于培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的人才，掌握化學(xué)分析、生物分析、食品加工等基礎(chǔ)科學(xué)文化知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)。畢業(yè)生應(yīng)具備食品檢測(cè)分析、檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室管理、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可等能力，能夠勝任食品檢驗(yàn)檢測(cè)、食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)、食品質(zhì)量控制與安全管理等工作。

二、就業(yè)方向

該專業(yè)的畢業(yè)生可以面向農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工程技術(shù)人員、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可工程技術(shù)人員等職業(yè)，從事農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)檢測(cè)、實(shí)驗(yàn)室管理與服務(wù)、食品質(zhì)量與安全管理等崗位的工作。

三、主要專業(yè)能力要求

畢業(yè)生需要掌握理化分析、微生物無菌操作等基本技能，熟練使用、檢查和維護(hù)常用分析檢測(cè)儀器設(shè)備。還需要具備依據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)開展工作和進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室安全管理的能力。畢業(yè)生還需要具備食品加工安全風(fēng)險(xiǎn)分析和現(xiàn)場(chǎng)品控管理的能力，以及適應(yīng)食品檢驗(yàn)檢測(cè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展需求的數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)的應(yīng)用能力。

四、主要專業(yè)課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

專業(yè)基礎(chǔ)課程包括基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、食品生物化學(xué)等。專業(yè)核心課程則包括食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)等。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)方面，學(xué)生可以在校內(nèi)外進(jìn)行食品檢驗(yàn)檢測(cè)等實(shí)訓(xùn)，并在食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)機(jī)構(gòu)等單位進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)。

五、職業(yè)類證書舉例

畢業(yè)生可以考取食品檢驗(yàn)管理、糧農(nóng)食品安全評(píng)價(jià)等職業(yè)技能等級(jí)證書。

六、接續(xù)專業(yè)舉例

高職本科專業(yè)如食品工程技術(shù)、食品質(zhì)量與安全等，普通本科專業(yè)如食品科學(xué)與工程、食品安全與檢測(cè)等，都是此專業(yè)的良好接續(xù)選擇。

食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)是一個(gè)具有廣闊就業(yè)前景的專業(yè)，如果你對(duì)食品行業(yè)感興趣并愿意投入其中，那么這個(gè)專業(yè)可能是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。