惠水中等職業(yè)學(xué)校酒店專業(yè)介紹

本專業(yè)開設(shè)于2009年，學(xué)校累計(jì)投資10余萬元建設(shè)了實(shí)訓(xùn)基地，其中包括餐飲實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室、茶藝室、禮儀及形體室等；專業(yè)組內(nèi)教師8名，其中高級(jí)教師2名，一級(jí)教師2名，二級(jí)教師4名，獲高級(jí)職業(yè)資格2名，中級(jí)職業(yè)資格6名。  

本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展需求，具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力；掌握飯店運(yùn)營與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、接待規(guī)范、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí)；具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力；能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通的高星級(jí)飯店運(yùn)營和管理人員。畢業(yè)生能夠在四星級(jí)以上酒店前廳、客房、餐飲、銷售等部門從事基層管理工作或擔(dān)任技師、茶藝師?？梢酝ㄟ^“3+2”升入貴陽輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院等大專院校。