摘要：隨著廚師在社會位置上的改動，讓人們越來越尊重廚師這一行業(yè)，慢慢地被人們所了解、認識。以為廚師是十分有展開出路的，廚師這一職業(yè)將會成為未來餐飲行業(yè)展開中的人才。我們

隨著廚師在社會位置上的改動，讓人們越來越尊重廚師這一行業(yè)，慢慢地被人們所了解、認識。以為廚師是十分有展開出路的，廚師這一職業(yè)將會成為未來餐飲行業(yè)展開中的人才。我們今天來看看成都廚師學校的辦學目標吧!

培育目的

以培育廚師長、行政總廚、創(chuàng)業(yè)型人才、出國型人才為目的，培育能夠熟練制造各類盛行川菜及各類時興西餐且具備廚房管理、餐飲管理等相關學問的廚政管理型人才。 招生對象 初中及以上證書畢業(yè)生，對川菜行業(yè)有追求和濃厚興味的學生，均可報名。 技藝+證書 技藝證書雙收獲。凡蜀源兩年制以上專業(yè)，考試合格，畢業(yè)均可取得大專證書證書。

第一學年 烹飪基本技藝;川菜傳統(tǒng)菜、川菜代表菜、烹飪原料加 工、調(diào)味技藝、烹飪工藝基礎、烹飪原料學、川菜專題講 座、雕琢初級、拼盤初級。 第二學年

川菜盛行菜、川式鹵水涼菜制造、中級雕琢、中級拼盤、中式面點、烹調(diào)工藝學、面點制造工藝、川菜專題講座、火鍋制造、基本筵席設計與制造、西點基礎、歐美菜系基礎制造、餐飲英語、餐飲管理、本錢核算、高檔原料(燕鮑翅參等)的漲法與制造、東南亞各式菜系料理。第三學年川菜江湖菜、新派川菜、時興創(chuàng)新川菜、八大菜系、花色拼盤、高級雕琢技術、現(xiàn)代高檔筵席制造、歐美菜系西餐強化、川菜強化、花式調(diào)酒、國際餐飲禮儀、巨匠專家講座。

工作環(huán)境

學生畢業(yè)經(jīng)考核合格后經(jīng)面試經(jīng)過能夠獲取歐美郵輪、亞太郵輪上船就業(yè);全部引薦到四星級以上酒店、賓館就業(yè);可勝任知名餐飲企業(yè)、酒樓相關后廚中心工作崗位。優(yōu)秀畢業(yè)生工資待遇在6000元以上;學生就業(yè)后蜀源將實行跟蹤效勞，經(jīng)過全國龐大就業(yè)渠道免費為學生提供不少于3次的就業(yè)機遇。優(yōu)秀畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過蜀源創(chuàng)就業(yè)平臺提供餐飲創(chuàng)業(yè)項目支持和20萬-100萬元創(chuàng)業(yè)資金支持。

成都廚師學校在專業(yè)方面觸及的十分的普遍，學校不時秉承著一絲不茍的嚴謹作風，仔建校以來集聚了大量的明處前來擔任教學指導，讓學生們能夠真真正正的學習到學問和技藝。