摘要：隨著廚師在社會(huì)位置上的改動(dòng)，讓人們?cè)絹碓阶鹬?a href="http://www.ycmtyy3.com/plus/view.php?aid=76309">廚師這一行業(yè)，慢慢地被人們所了解、認(rèn)識(shí)。以為廚師是十分有展開出路的，廚師這一職業(yè)將會(huì)成為未來餐飲行業(yè)展開中的人才。我們

隨著廚師在社會(huì)位置上的改動(dòng)，讓人們?cè)絹碓阶鹬貜N師這一行業(yè)，慢慢地被人們所了解、認(rèn)識(shí)。以為廚師是十分有展開出路的，廚師這一職業(yè)將會(huì)成為未來餐飲行業(yè)展開中的人才。我們今天來看看成都廚師學(xué)校的辦學(xué)目標(biāo)吧!

培育目的

以培育廚師長(zhǎng)、行政總廚、創(chuàng)業(yè)型人才、出國(guó)型人才為目的，培育能夠熟練制造各類盛行川菜及各類時(shí)興西餐且具備廚房管理、餐飲管理等相關(guān)學(xué)問的廚政管理型人才。 招生對(duì)象 初中及以上證書畢業(yè)生，對(duì)川菜行業(yè)有追求和濃厚興味的學(xué)生，均可報(bào)名。 技藝+證書 技藝證書雙收獲。凡蜀源兩年制以上專業(yè)，考試合格，畢業(yè)均可取得大專證書證書。

第一學(xué)年 烹飪基本技藝;川菜傳統(tǒng)菜、川菜代表菜、烹飪?cè)霞?工、調(diào)味技藝、烹飪工藝基礎(chǔ)、烹飪?cè)蠈W(xué)、川菜專題講 座、雕琢初級(jí)、拼盤初級(jí)。 第二學(xué)年

川菜盛行菜、川式鹵水涼菜制造、中級(jí)雕琢、中級(jí)拼盤、中式面點(diǎn)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)制造工藝、川菜專題講座、火鍋制造、基本筵席設(shè)計(jì)與制造、西點(diǎn)基礎(chǔ)、歐美菜系基礎(chǔ)制造、餐飲英語、餐飲管理、本錢核算、高檔原料(燕鮑翅參等)的漲法與制造、東南亞各式菜系料理。第三學(xué)年川菜江湖菜、新派川菜、時(shí)興創(chuàng)新川菜、八大菜系、花色拼盤、高級(jí)雕琢技術(shù)、現(xiàn)代高檔筵席制造、歐美菜系西餐強(qiáng)化、川菜強(qiáng)化、花式調(diào)酒、國(guó)際餐飲禮儀、巨匠專家講座。

工作環(huán)境

學(xué)生畢業(yè)經(jīng)考核合格后經(jīng)面試經(jīng)過能夠獲取歐美郵輪、亞太郵輪上船就業(yè);全部引薦到四星級(jí)以上酒店、賓館就業(yè);可勝任知名餐飲企業(yè)、酒樓相關(guān)后廚中心工作崗位。優(yōu)秀畢業(yè)生工資待遇在6000元以上;學(xué)生就業(yè)后蜀源將實(shí)行跟蹤效勞，經(jīng)過全國(guó)龐大就業(yè)渠道免費(fèi)為學(xué)生提供不少于3次的就業(yè)機(jī)遇。優(yōu)秀畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過蜀源創(chuàng)就業(yè)平臺(tái)提供餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目支持和20萬-100萬元?jiǎng)?chuàng)業(yè)資金支持。

成都廚師學(xué)校在專業(yè)方面觸及的十分的普遍，學(xué)校不時(shí)秉承著一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)，仔建校以來集聚了大量的明處前來擔(dān)任教學(xué)指導(dǎo)，讓學(xué)生們能夠真真正正的學(xué)習(xí)到學(xué)問和技藝。