摘要：在 成都廚師學(xué)校 今年招生的時(shí)分，遇到了不少同學(xué)咨詢，問(wèn)：學(xué)校的中西烹飪專業(yè)都有哪些專業(yè)方向能夠選擇?針對(duì)這一問(wèn)題，我校的專業(yè)招生老師做了如下的細(xì)致引見(jiàn)，同學(xué)們能夠細(xì)

在成都廚師學(xué)校今年招生的時(shí)分，遇到了不少同學(xué)咨詢，問(wèn)：學(xué)校的中西烹飪專業(yè)都有哪些專業(yè)方向能夠選擇?針對(duì)這一問(wèn)題，我校的專業(yè)招生老師做了如下的細(xì)致引見(jiàn)，同學(xué)們能夠細(xì)致的看一下。

1、精品川菜方向

據(jù)國(guó)內(nèi)買賣運(yùn)營(yíng)范疇影響力較大的雜志之一《商界》2088年3月份統(tǒng)計(jì)，2008年度"特許運(yùn)營(yíng)品牌潛力50強(qiáng)"中，餐飲占領(lǐng)10強(qiáng)，其間以巴將軍火鍋為首的川菜占領(lǐng)的比例為五成。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年僅"五強(qiáng)"川菜的銷售總額就達(dá)15.63億元，全國(guó)店面擴(kuò)張1327家。目前，餐飲界有人稱："川菜構(gòu)成了獨(dú)具作風(fēng)的系統(tǒng)，高居中國(guó)四大菜系之首。"

2、火鍋方向

火鍋逐步盛行全國(guó)名揚(yáng)海外。年停業(yè)額超億元的火鍋企業(yè)有20余家，先后進(jìn)入全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)14家?；疱伈恢幌泔h國(guó)內(nèi)大中城市，而且作為川菜烹飪文化遠(yuǎn)渡重洋，在日本和南洋落戶。在港臺(tái)，火鍋十分走紅，在國(guó)外也有一定影響。

3、工藝菜品方向

本專業(yè)依托餐飲行業(yè)政府管理機(jī)構(gòu)，面向中、高級(jí)餐廳、酒店的川菜設(shè)計(jì)、川菜烹飪、宴席設(shè)計(jì)、行政總廚的主管級(jí)崗位與相關(guān)技術(shù)，業(yè)務(wù)崗位群，培育川菜烹飪的高技藝特地人才，畢業(yè)生將具備作為川菜烹飪特地人才的技藝與管理才干。本專業(yè)將參與餐廳效勞師、餐飲經(jīng)理、國(guó)度廚師考試等

4、中西面點(diǎn)方向

近些年，在北京、上海、廣州等國(guó)內(nèi)地域西點(diǎn)行業(yè)也慢慢涌起了眾多品牌連鎖機(jī)構(gòu)，如：好利來(lái)、克里斯丁、85°C、仟吉、元祖等等，總是顧客盈門，生意火爆。而其它中、小城市西點(diǎn)食品的市場(chǎng)正處于展開(kāi)中階段。未來(lái)，在中國(guó)經(jīng)濟(jì)不時(shí)飛速展開(kāi)的前景剖析，西點(diǎn)食品共同的便攜性、靈活性的優(yōu)勢(shì)將是飲食行業(yè)中永不凋謝的一朵奇葩，中國(guó)的西點(diǎn)食品市場(chǎng)將不可估量。

成都廚師學(xué)校中西烹飪專業(yè)有哪些專業(yè)方向?上面的文章曾經(jīng)對(duì)這一問(wèn)題做了細(xì)致的闡明，假好像學(xué)們還有其他什么不了解的中央能夠在線免費(fèi)咨詢我校的招生老師，他們將在第一時(shí)間為你們呢解答你所遇到的問(wèn)題~想要參觀學(xué)校的同學(xué)，提早預(yù)定，以便學(xué)校的老師布置校車接送和接待工作。