摘要：四川高中生讀廚師職業(yè)怎樣樣?很不錯(cuò)的喲，民以食為天，廚師一個(gè)實(shí)真實(shí)在能掙錢的技術(shù)。而往常越來(lái)越多的高中畢業(yè)生讀廚師專業(yè)，這足以闡明廚師專業(yè)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，往常能夠

四川高中生讀廚師職業(yè)怎樣樣?很不錯(cuò)的喲，民以食為天，廚師一個(gè)實(shí)真實(shí)在能掙錢的技術(shù)。而往常越來(lái)越多的高中畢業(yè)生讀廚師專業(yè)，這足以闡明廚師專業(yè)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，往常能夠選擇的廚師學(xué)校也是越來(lái)越多了，選擇一所好的學(xué)校顯得也很重要。下面成都蜀新職業(yè)學(xué)校老師就某一所學(xué)校的對(duì)廚師專業(yè)的引見(jiàn)，來(lái)給大家做個(gè)參考。

廚師專業(yè)引見(jiàn)

四川是川菜的故鄉(xiāng)，而川菜又是我國(guó)的八大菜系之一，在整個(gè)烹飪行業(yè)占有很重要的位置。我院烹飪專業(yè)經(jīng)過(guò)多年的樹立，曾經(jīng)逐步展開成為一個(gè)專業(yè)定位明白、辦學(xué)特征鮮明、師資結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)設(shè)備齊全，具有良好展開態(tài)勢(shì)的專業(yè)，也是目前四川省公立高職院校中獨(dú)一招收烹飪專業(yè)學(xué)生的院校。2012年被肯定為四川省級(jí)專業(yè)綜合變革試點(diǎn)，2015年被肯定為四川省特征專業(yè)。2012年取得三金四銀三銅，2014年取得三金六銀一銅，2015年在參賽項(xiàng)目少的狀況下取得了兩金兩銀三銅，是一切參賽院校中取得金牌數(shù)和獎(jiǎng)牌數(shù)最多的，很多學(xué)生因而免試進(jìn)入本科院校就讀。

廚師專業(yè)主要課程

烹調(diào)工藝學(xué)、中國(guó)飲食文化概論、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、餐飲管理實(shí)務(wù)、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷、宴席設(shè)計(jì)、現(xiàn)代廚房管理、食品雕琢、面點(diǎn)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝制造、刀工勺工基礎(chǔ)鍛煉、川菜制造、江蘇菜制造、四川菜制造、山東菜制造、廣東菜制造、調(diào)酒技術(shù)、大學(xué)英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)等課程。

烹飪工藝專專業(yè)相關(guān)證書：經(jīng)考核合格，學(xué)生可取得計(jì)算機(jī)、英語(yǔ)等級(jí)證書，還能夠取得中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)師、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、調(diào)酒師等多種國(guó)度職業(yè)資歷證書。

廚師專業(yè)就業(yè)方向

學(xué)生畢業(yè)后可到大中型酒店、大型超市、快餐連鎖企業(yè)和其它餐飲企業(yè)，從事專業(yè)技術(shù)和管理、菜肴新種類開發(fā)、員工培訓(xùn)，以及到大中專院校、大型集團(tuán)、政府機(jī)構(gòu)從事后勤管理等工作;也可到職校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)從事相關(guān)專業(yè)的教育工作。英語(yǔ)較好的學(xué)生可引薦到國(guó)外餐飲企業(yè)工作。目前，我院畢業(yè)部分畢業(yè)生選擇了到四川省有烹飪專業(yè)的中職院校，烹飪學(xué)校等當(dāng)老師，在大專學(xué)歷中，其他專業(yè)是沒(méi)有這種可能的。

上面是老師整理的廚師專業(yè)的專業(yè)引見(jiàn)，廚師專業(yè)的課程會(huì)很多而操作課程相對(duì)要多點(diǎn)，是希望在理論操作過(guò)程中讓同學(xué)們學(xué)到學(xué)問(wèn)讓你們的操作成為銜接性，同時(shí)也希望同學(xué)們發(fā)揮自己年輕的強(qiáng)大迸發(fā)力，選擇合適的道路，才干有助于你們縱情展開自己稚嫩的翅膀。