持有西餐高級(jí)廚師證的用處是很大的。此證書能夠在求職過程中使個(gè)人具備競爭優(yōu)勢，充分展示專業(yè)技能。特別對于規(guī)模較大的餐飲企業(yè)而言，非?？辞舐氄叩哪芰Γ绻凶C書在手可以大大提升對方看自己的比重。

　　西餐高級(jí)廚師證書適合誰申請

　　一類是想進(jìn)入西方食品行業(yè)的求職者。學(xué)習(xí)西餐的過程可以積累豐富的專業(yè)知識(shí)，學(xué)習(xí)到更多的專業(yè)技能。擁有西餐廚師證書可以大大增加成功進(jìn)入職場、晉升和加薪的機(jī)會(huì)。

　　二是想從零開始實(shí)現(xiàn)烹飪能力的廚白。西餐烹飪速度快，有經(jīng)驗(yàn)豐富的西餐專業(yè)老師全程精心指導(dǎo)，如果你想快速掌握一門好廚藝，西餐廚師是不二之選。

　　第三種是想提高烹飪技巧的人。每天都要準(zhǔn)備一家人的一日三餐，飯菜往往是重復(fù)的，而學(xué)習(xí)西餐烹飪可以使飯菜準(zhǔn)備成為一項(xiàng)重要的選擇，讓你再次愛上廚房，也讓家人更享受合家吃飯的時(shí)光。

　　西餐高級(jí)廚師證書申請要求

　　(符合下列條件之一)1、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)4年以上，接受本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，取得畢業(yè)(結(jié)業(yè))證書。2、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)7年以上。3. 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書并連續(xù)從事本職業(yè)2年以上的高校畢業(yè)生。

　　西餐高級(jí)廚師需要學(xué)的內(nèi)容

　?、俚?切紅白菜頭絲、削胡蘿卜和橄欖皮、切土豆絲、切牛肉絲、切全雞胸肉、切魚絲;

　　②醬料:棕醬、基礎(chǔ)奶油醬、油醋醬、基礎(chǔ)雞肉醬、番茄醬、基礎(chǔ)魚露;

　?、蹮岵?羅勒奶油醬炸雞胸肉、香草番茄醬炸魚片、老婆醬炸魚片、美式番茄醬炸雞腿、白葡萄酒醬水煮魚片、迷迭香醬炸羊排、俄式炒牛肉、黑胡椒醬炸牛排、火腿芝士豬排、洋蔥醬炸豬排;

　　4、沙拉:蘆筍蛋沙拉、德國土豆沙拉、芹菜蘋果沙拉、金槍魚時(shí)令蔬菜沙拉、菠蘿雞肉沙拉;

　?、萑髦?公司三明治、全蔬菜三明治、雞蛋全蔬菜三明治、金槍魚火腿芝士三明治。