食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)以食品檢驗技術(shù)為特色，服務(wù)面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)我院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)2015年經(jīng)教育廳批準設(shè)置，專業(yè)代碼590107。

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)主要開設(shè)課程營養(yǎng)與食品儀器分析技術(shù)、食品理化檢測技術(shù)課程、食品感官檢驗技術(shù)課程、食品微生物檢測技術(shù)課程、食品安全檢測技術(shù)課程、食品摻偽鑒別檢驗以及食品毒理學基礎(chǔ)實訓、食品營養(yǎng)與檢測技能實訓、食品分析檢測與綜合實訓等。

1、在高級中等教育階段非應(yīng)屆畢業(yè)年份以弄虛作假手段報名并違規(guī)參加普通高等學校招生全國統(tǒng)一考試(以下簡稱全國統(tǒng)考)的應(yīng)屆畢業(yè)生不得報考。

2、因觸犯刑法已被有關(guān)部門采取強制措施或正在服刑者不錄取。

3、體檢要求：按教育部頒發(fā)的《普通高等學校招生體檢工作指導意見》執(zhí)行。各專業(yè)均不招收色盲、色弱的考生。

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國現(xiàn)代化建設(shè)需要，具有食品分析和檢測的基本知識和基本理論，掌握食品營養(yǎng)成分及衛(wèi)生指標檢測技術(shù)，能勝任食品企業(yè)、商檢部門、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門的安全衛(wèi)生檢測和管理工作的技術(shù)技能型人才。皖西衛(wèi)生職業(yè)學院現(xiàn)有專業(yè)教師副教授8人，講師6人，4名實驗指導教師，以及聘請有多名企事業(yè)中高級專業(yè)專業(yè)技術(shù)人員和技術(shù)能手的兼職教師隊伍。

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)就業(yè)方向可以是職業(yè)領(lǐng)域主要涉及食品營養(yǎng)開發(fā)配餐設(shè)計、食品檢測、食品安全與質(zhì)量管理和食品加工企業(yè)等。目前學院擁有理化檢測、微生物檢測、儀器分析等實驗室，并與多家企事業(yè)隊伍建立有實踐基地。學院有職業(yè)技能鑒定所，學生在校期間可以參加相應(yīng)工種的職業(yè)技能鑒定，獲得畢業(yè)證外雙證書畢業(yè)。