2025年曲靖麒麟長興職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)解讀
烹飪概論、原料學(xué)、烹飪工藝學(xué)、成本核算、刀工、勺工、熱菜制作要領(lǐng)、食品雕刻、食品冷拼、宴席制作、面點理論知識、中西式面點基本工訓(xùn)練、各類面包、蛋糕、餅干等的制作。
廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問、廚房經(jīng)理、食品技術(shù)員、糕點師、菜單設(shè)計師及顧問
中式烹飪、西工烹飪、中西式面點
報名條件應(yīng)往屆初、高中畢業(yè)生(或年滿16周歲青年)均可報讀我校,凡第一志愿報讀我校者優(yōu)先錄取。