寶玉石鑒定與加工技術(shù)專業(yè)對常見的寶玉石能夠進行肉眼鑒定和儀器檢測，掌握寶石款式設計和加工的基本理論，從事具備寶玉石鑒定、鉆石分級評價、寶石款式設計與加工、珠寶首飾營銷及商貿(mào)管理的高級應用型專業(yè)技術(shù)和管理人才。

普通地質(zhì)學、結(jié)晶學、礦物學、晶體光學、寶石學、珠寶儀器與檢測、寶石鑒定技術(shù)、翡翠基礎、鉆石、珠寶加工理論及實訓、珠寶市場營銷、珠寶企業(yè)管理、寶石合成與優(yōu)化處理、稀有寶石、首飾貴金屬、觀賞石等。

本專業(yè)培養(yǎng)具有比較系統(tǒng)的寶石學理論知識；熟練掌握寶石鑒定、檢測、評價方法和珠寶首飾加工技能；熟悉珠寶市場政策法規(guī)，了解商品價格及營銷策略；具有勤奮、敬業(yè)創(chuàng)新精神的新型技能型人才。畢業(yè)后可在珠寶檢測部門、珠寶銷售及加工行業(yè)從事寶石鑒定、珠寶營銷、珠寶首飾加工及珠寶企業(yè)管理工作，更鼓勵學生自主創(chuàng)業(yè)。

歷屆畢業(yè)生年終就業(yè)率均為100%。學生畢業(yè)后主要從事珠寶質(zhì)量檢測、珠寶教育、珠寶首飾加工和營銷、珠寶企業(yè)管理等工作，還有畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)建了自己的珠寶店，有多名同學考上了本科院校。

本專業(yè)招收應往屆初、高中生（初高中在讀生 或往屆初高中生需到校面試）。