烹飪(西餐)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)適應社會市場需求的，能系統(tǒng)地掌握西餐專業(yè)基本理論知識，具有較強的實踐操作能力的餐飲服務業(yè)和食品行業(yè)應用型高級專業(yè)技術人才和經營管理人才。

主要課程:飯店管理概論、西餐烹飪原料知識、烹飪化學、營養(yǎng)衛(wèi)生學、西方飲食文化概論、冷菜工藝、廚務管理、宴會設計、西餐制作基礎、西式面點、西餐工藝、西式快餐制作、菜肴創(chuàng)新、食品雕刻、烹飪美學等。

就業(yè)方向:從事西式餐廳、旅游主題西餐廳、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門，亦可自主創(chuàng)業(yè)。

珠海歐亞技工學校招生條件

身體健康、五官端正、性格開朗、形象氣質佳

珠海歐亞技工學校學年制

初中起點：五年制

高中起點：三年制

現在職業(yè)教育的加強，很多的職業(yè)學校也是成為了成績平平的這部分學生的不二之選，都職業(yè)學校也并非是大家想象的那么差，有的甚至會覺得孩子讀職業(yè)學校會學壞，但是高中學校也有差生，職業(yè)學校也有優(yōu)秀的學生，這跟學生自身的努力都是有很大關系的。