高級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理

模塊課程：  

前廳服務(wù)與管（理提升）、客房服務(wù)與管理（提升）、餐飲服務(wù)與管理（提升）、飯店經(jīng)營(yíng)與管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、公共關(guān)系（提升）、餐飲服務(wù)與管理（提升）、飯店經(jīng)營(yíng)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、茶藝調(diào)酒等。

培養(yǎng)方向：  

主要培養(yǎng)具有良好的語(yǔ)言能力和公關(guān)能力，掌握酒店管理基本經(jīng)營(yíng)、管理理論，掌握餐飲服務(wù)、餐廳服務(wù)和客房服務(wù)等三項(xiàng)基本服務(wù)技能。具有良好的修養(yǎng)和社交能力，具備酒店管理人員基本素養(yǎng)以及旅游業(yè)相關(guān)知識(shí)的高素質(zhì)技能型人才。  

就業(yè)方向：  

國(guó)際酒店、星級(jí)酒店、酒店、賓館、娛樂(lè)企業(yè)、餐飲企業(yè)。  

就業(yè)單位：  

高星級(jí)飯店、豪華游輪、高檔度假中心、大型會(huì)議中心等企業(yè)。  

資格證書：  

普通話、前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂(lè)服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師等資格證書。